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2016-02-26 22:58:00

駆け足で時が過ぎて行きます。

あと3日で『春』ですね。今日慌てて、春ブレンドの調合を試験しました。

季節のブレンドは深煎り気味が続いたので、春は爽やかなやや浅煎り気味で、、と決めました。

 

コスタリカ/テレスリオスフラット&ピーベリ 若干深煎り

ペルー/マチュピチュ無農薬 若干深煎り

モカ/イルガチョフコンガ やや浅煎り

を微妙なバランスでブレンド。まあ、絶対あり得ない組み合わせですが、意外や意外ピッタリまとまりました。

どの豆もフルーティさが売りの酸味系です。美しい酸と若干深い甘味、春の味ですね。

どうぞ、お楽しみ下さいませ。