Shon Coffee

年末の焙煎ラッシュで豆不足になっていた棚が少し埋まりだしました。

なかなかフレッシュな豆ばかりです。

＊エルサルバドル／アンダルシア

　サンタリタナチュラルの爆発的人気から一年、「エルサルバドルは終わった」と思っていた矢先にようやく透明感と厚みのある美味しい豆に出会えました。

＊ガテマラ／ピーベリスイートビューレッド

　当店の定番。ご指名されるお客様もいらっしゃるほど旨みたっぷりの美しいピーベリです。

＊ブラジル／トミオフクダDOT

 　他店で試飲し、興味をそそったので入れてみました。DOTドライオンツリー〜エネルギーを使う栽培方法にこだわりを感じます。

＊ブラジル／晩秋樹上完熟

　昨秋に収穫したばかりのフレッシュな豆だからこそ感じられる甘い香りとフレーバー、ブラジルの味比べも楽しいですね。

その他、続々入荷予定です。

毎日焙煎する新顔のテイスティングをShonCoffeeでお楽しみ下さいませ。

そうそう、ハワイコナクイーンピーベリ、期待を裏切らないHIT!でしたよ！やはりニュークロップは格別ですね〜。浅煎りのお好きな方はこの機会に是非！