Shon Coffee

12月に入ってしばらく経ちました。

遅ればせながら『冬ブレンド』のご紹介です。

今年は安定した美味しさのモカシダモミディアムローストをベースにタイやコロンビア、モカイルガチョフナチュラルの深煎りをブレンドし、やや浅煎りのフルーティかつ深く甘い味わいを作り上げました。

また、冬限定の特別ブレンドとして、他では味わえない『ピーベリブレンド』も作ってみました。

ピーベリとはコーヒーの木の穂先きにのみ付き、一本の木で１０パーセントほどしか収穫されない希少な豆です。穂先きで完熟する丸い実は味がしまっているため、好んでピーベリのみを愛飲する人もいらっしゃるくらいです。

ShonCoffeeでは味の濃い美しい豆を選んで入荷しているため、必然的にピーベリが増え、現在5種類のピーベリを在庫焙煎しております。

その希少な豆のうち、深煎り３種（マンデリン／ブルーバタックピーベリ、ケニア／フラット＆ピーベリ、ガテマラスイートビューレッドピーベリ）を贅沢にブレンドしてみました。

あり得ない品質の100%ピーベリブレンドを是非お楽しみ下さい。

*冬ブレンド・ピーベリブレンドとも、ストレート豆と同価格です。

 　ご自宅用　50g２２０円　100g４３０円

　鮮度が重要ですので、少量ずつのお買い求めをおすすめします。