インフォメーション

2018/04/07

ゴールデンウイークの営業とアイスコーヒーについて

今年のゴールデンウイークは勝手ながら、4/29〜5/6一週間のお休みを頂きます。

オーダー焙煎やギフトのご注文は早めにお願い致します。

 

急に気温が上がったので、アイスコーヒーの焙煎を始めました。

毎年お待ちになって下さる方や年中アイスパックを使って下さってる方の話を聞くと焙煎の気合いが入ります。

「アイスパックまだですか?」はいはい、焙煎頑張ります!

今年はほぼ、昨年と同じブレンドになりそうです、、、が、隠し味であの!エルサルバドルナチュラルを効かせることになりそうです。

非常に上質なサルバドルのナチュラル豆が手に入った今夏ならではの香味を是非感じて下さい。

2018/02/27

新豆入荷

お知らせが遅れて、既にご賞味下さった方多しです。

コロンビアの美しいニュークロップはどちらもオススメです!

 

*ガテマラ/SHBエルコンスエロ

  酸味がソフトな飲みやすいガテマラです。やや深煎りで美味しさが際たちます。

*コロンビア/トリマ・ブリリアント

  甘味・まろやなコロンビアの香味、やや浅煎りがオススメのポイントです。

*コロンビア/スプレモ・ミルキーセレクト

  とにかく甘い!美味しい!毎年入荷の農園ですが、今年は最高の出来です。やや深めの焙煎で美味しさMAX!

*ケニア/AA ウガンドゥ

  若干マンデリンに近い複雑な香味を感じる珍しい豆です。粒の揃った美しいニュークロップ。  

 

当店はニュークロップのスペシャルティストレート豆も全て、100g500円均一で販売しています。

ロットが少量ですので、ご希望の方はお早めに来店して下さい。

2018/02/01

新豆入荷

新年初めてのニュークロップ豆。

昨今のナチュラルブームの火付け役、エルサルバドルのナチュラル豆で非常に質の高いものが入荷しています。

*エルサルバドル/SHGナチュラルサンタイザベル

 香り、コク、甘味が強いナチュラル豆。特別な香味をお楽しみ下さい。

この、サルバドルナチュラル豆とコンガ豆をブレンドした『新春ブレンド』も販売中です。

 

2018/01/12

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

新豆を焙煎し、通常営業中です。

2017/12/13

新豆入荷

本年度の営業もあと10日余りになってきました。

数日前にニュークロップが入ってきています。

出そろったモカイルガチョフの新豆の中から、今年はコチャレエリアの新しい農園を使ってみました。

*モカイルガチョフ/G1ゴティティ

  初めてイルガチョフと出会った時の感激を思い出させてくれる、複雑な香味と甘味を併せ持つ逸品です。

*ブラジル/晩秋樹上完熟

  ナチュラルの優しい口触りと甘味、深煎りでビターチョコの風味を感じます。

*コスタリカ/SHBジャガハニー

  ハニー特有の甘みがあり、浅煎りで透明感のある柑橘系の酸味が光ります。

 

年末の営業は27日(水)まで、年始は1月9日(火)からと長いお休みを頂きます。

豆のオーダー焙煎とお買い求めはお早めにお願いします。

 

今年一年、ShonCoffeeをごひいき下さり、本当にありがとうございました。

皆様、良いお年をお迎え下さい!!

 

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