インフォメーション

2015/04/01

100g豆袋

新しい100gの豆袋が出来上がってきました。

ご自宅用の珈琲豆袋です。少し分かりやすくなりましたか?

今日からの新価格に合わせての心機一転、新しい豆袋でお許し下さいませ。

 

2015/03/26

新豆入荷

美しいニュークロップが入荷しました。

 

*タンザニアAA/マハレマウンテン

 極浅煎りから深煎りまでどのローストでも美しい酸味を感じます。

*ペルー/マチュピチュ無農薬

 久しぶりに古さの枯れ臭を感じないペルーに出会いました。浅煎り向きです。

*マンデリン/ブルーバタック

 独特な香味に魅せられた多くファンを持つ豆です。

*パナマ/バルインディアン

 切望していたパナマがようやく入荷。浅煎りで長所が前面に出ます。

 

東の都に上陸した、某米系コーヒー店に行ってきました。

日本では昔から行っている自家焙煎とハンドドリップに感激したアメリカの方が作った普通のコーヒー店で、特別なものでは有りません。いわゆる「逆輸入」のやり方に新鮮さを感じる日本人が多い事に驚きです。

しかし、『サードウエーブ』というカッコ良い名前が冠に付く事で、コーヒーの本物の美味しさに気づいて頂ける方が増える事はとても喜ばしい事です。

是非、沢山の美味しさに出会って下さい。

2015/03/08

定期便価格改正

4月からの価格改正に伴い、オープン当初から多くの方にご利用頂いております『コーヒー定期便』も4月から値上げ予定です。

現行値段〜ギフトD(50gX8種)6回分送料込み 15000円・・・プレゼント付き

16000円・・・プレゼント無し

定期便はお客様のお好みに合わせて焙煎した新鮮な豆を送料無料で毎月お届けするサービスです。

豆の種類もご指定可能ですし、また、夏場はアイスコーヒーに変更もできます。

豊富な多種類のスペシャルティコーヒーを均一価格で販売しているShonCoffeeならではの特徴を活かし、できるだけ沢山の味をお楽しみ頂きたいと、時々レアな豆や高級スペシャルティを入れさせていただいたり、、、こちらも毎回楽しんで詰めております。

3月までにご注文の方は6ヶ月又は12ヶ月間は現行値段のままお届け致します。

ご利用希望の方は定期便注文書にご記入の上FAX頂くか、直接お電話下さい。

 

☎080−6402−0884

 

pdf 定期便注文書 .pdf (0.43MB)

2015/03/05

新豆入荷

ドリップパックが好評で、充填用の焙煎に追われております。

ぽちぽち新豆も入荷しています。その一部です。

*ケニア/マサイAA

 久しぶりの入荷。開店当初の初輸入の頃の様なガツンとくる複雑な風味は有りませんが、バランスの良い安定の美味しさです。当店では現在ケニアは マサイとガクユイニとフラット&ピーベリの3種在庫しています。

タイミングが良ければ3種の飲み比べができるかもです。

*メキシコ/SHGクステペック

 クルスグランデの後継で入れました。深煎りで甘く人気です。

*タンザニア/ナチュラルスイートキリマンジャロ

 タンザニア初めてのナチュラル豆。生豆の状態は良くないのですが、丁寧に選別をしさえすれば非常にクリアでニカラグアの初期の高級ナチュラルを彷彿とさせる風味になります。ナチュラル好きにはまた1つ楽しみができました。

*ガテマラ/SHBセレノ

 当店のガテマラの中では一番人気で、再入荷です。

2015/02/24

Shoncoffee2015 春ブレンド

好評だった冬ブレンドの配合豆がタイミングよく欠品したので、春ブレンドに移行します。

今年の春ブレンドはフルーティなモカシダモ(浅煎り)・甘いチョコレートフレーバーブラジルショコラ(深煎り)に希少なマンデリンブルーバタックピーベリの苦味をチラッと効かし、全体的には中煎りの飲みやすい珈琲に仕上げました。

モカシダモの現ロットが非常に美味しく、ストレートでも大人気です。浅煎りの苦手な方は春ブレンドでお楽しみ下さい。

追記)モカ・ブラジル・マンデリンでは少々平凡な味になってしまってますので、ShonCoffeeらしさを出す為にタンザニアのナチュラルを少し追加致します。これで、『特別な』ブレンドになりました。