インフォメーション

2015/03/08

定期便価格改正

4月からの価格改正に伴い、オープン当初から多くの方にご利用頂いております『コーヒー定期便』も4月から値上げ予定です。

現行値段〜ギフトD(50gX8種)6回分送料込み 15000円・・・プレゼント付き

16000円・・・プレゼント無し

定期便はお客様のお好みに合わせて焙煎した新鮮な豆を送料無料で毎月お届けするサービスです。

豆の種類もご指定可能ですし、また、夏場はアイスコーヒーに変更もできます。

豊富な多種類のスペシャルティコーヒーを均一価格で販売しているShonCoffeeならではの特徴を活かし、できるだけ沢山の味をお楽しみ頂きたいと、時々レアな豆や高級スペシャルティを入れさせていただいたり、、、こちらも毎回楽しんで詰めております。

3月までにご注文の方は6ヶ月又は12ヶ月間は現行値段のままお届け致します。

ご利用希望の方は定期便注文書にご記入の上FAX頂くか、直接お電話下さい。

 

☎080−6402−0884

 

pdf 定期便注文書 .pdf (0.43MB)

2015/03/05

新豆入荷

ドリップパックが好評で、充填用の焙煎に追われております。

ぽちぽち新豆も入荷しています。その一部です。

*ケニア/マサイAA

 久しぶりの入荷。開店当初の初輸入の頃の様なガツンとくる複雑な風味は有りませんが、バランスの良い安定の美味しさです。当店では現在ケニアは マサイとガクユイニとフラット&ピーベリの3種在庫しています。

タイミングが良ければ3種の飲み比べができるかもです。

*メキシコ/SHGクステペック

 クルスグランデの後継で入れました。深煎りで甘く人気です。

*タンザニア/ナチュラルスイートキリマンジャロ

 タンザニア初めてのナチュラル豆。生豆の状態は良くないのですが、丁寧に選別をしさえすれば非常にクリアでニカラグアの初期の高級ナチュラルを彷彿とさせる風味になります。ナチュラル好きにはまた1つ楽しみができました。

*ガテマラ/SHBセレノ

 当店のガテマラの中では一番人気で、再入荷です。

2015/02/24

Shoncoffee2015 春ブレンド

好評だった冬ブレンドの配合豆がタイミングよく欠品したので、春ブレンドに移行します。

今年の春ブレンドはフルーティなモカシダモ(浅煎り)・甘いチョコレートフレーバーブラジルショコラ(深煎り)に希少なマンデリンブルーバタックピーベリの苦味をチラッと効かし、全体的には中煎りの飲みやすい珈琲に仕上げました。

モカシダモの現ロットが非常に美味しく、ストレートでも大人気です。浅煎りの苦手な方は春ブレンドでお楽しみ下さい。

追記)モカ・ブラジル・マンデリンでは少々平凡な味になってしまってますので、ShonCoffeeらしさを出す為にタンザニアのナチュラルを少し追加致します。これで、『特別な』ブレンドになりました。

2015/01/01

初煎り

あけましておめでとうございます。

本年もShonCoffeeをよろしくお願い致します。

さて、年初めの初煎りは昨年のBest5のうちの4種に決めました。

・ケニア/フラット&ピーベリ

・コスタリカ/テレスリオスフラット&ピーベリ

・コロンビア/エメラルダブライト

・ガテマラ/SHBアンティグアセレノ

その他、開店までには15種以上の豆を用意する予定です。

それとハワイコナ/プライムクイーンエステートも若干ですが焙煎可能ですので、

オーダー焙煎をご希望の方はお電話で連絡して下さい。

2014/12/31

2014印象に残った豆

今年も僅かとなりました。

さて、毎年最後に決める印象に残った豆、、なのですが、今年は特徴の有る豆が少なく、と言いますか、

出尽くした感が強く、飛び抜けて光る豆が有りませんでした。全体にレベルが上がっている事も理由の1つかもしれません。

その中で選んだ『2014印象に残った豆Best5』です。

1、ケニア・フラット&ピーベリ

ケニアで久しぶりのヒットです。ピーベリに若干フラットが混じったものですが、ケニアらしさが前面に出て魅力的です。

2、エルサルバドル・シベリアブルボンナチュラル

日本に極少量しか入っていないものをいち早く確保。数あるナチュラル豆の中でもエルサルバドルの透明感とベストマッチ。当店のナチュラルファンには人気の逸品です。

3、コスタリカ・テレスリオスフラット&ピーベリ

ここ2年間のコスタリカの中で一番です。浅煎りでありながら、深煎りの様なコクと甘味。泣かせます。

4、コロンビア・エメラルダブライト

誰もが『美味しい!!』と発するコーヒーらしいコーヒー。浅くても深くても安定しています。

 5、ガテマラ・SHBアンティグアセレノ

非常に上質のバランスの良いガテマラです。

 

どうも、最近の豆ばかりになってしまいました。

枠外では有りますが、モカシダモをメインに作った『冬ブレンド』も非常に良い出来で好評です。

今年も皆様に至福の一杯をお届けしたい、そしてわたくし自身も最高の一杯が飲みたい!と願いながら繊細な焙煎を行ってきました。

ShonCoffeeをごひいき下さり、本当にありがとうございました。