Shon Coffee

４月１日より主な商品を以下の価格に変更させて頂きました。

コーヒー豆店頭価格（簡易シール）　50g 220円    100g 430円

　　　〃　（ギフトラベルシール）　50g 250円    100g 460円

ギフト箱入り価格は現行のままです。

ドリンク　スペシャルティコーヒー　1杯　400円

　　　　　　　〃　　　　２杯目〜　1杯　300円

第２回日本酒会などの行事が続き、忙しくしています。

その間入荷したニュークロップの一部です。

＊マンデリン／G1セブンステラ

　非常に透明感のある、くせのない飲みやすいマンデリンです。

＊ブラジル／カフェヴィーニョ

　ナチュラルフレイバーが濃く、ワインの様な熟成された香りとコク。かといって飲みにくさの無い美味しい豆です。

＊タイ／ドイチャン

　タイの豆は初めてです。フレッシュで期待以上に楽しめます。

欠品していたケニアが入りました。

やはりなくてはならない存在です。

＊ケニア／マサイAA

＊コロンビア／ヌービア

　小粒のエキセルソですが、味の濃い美味しいコロンビアです。

続々と新豆が入荷しています。

＊タンザニア／マハレマウンテン

ジューシーでかつスッキリとしたやさしい酸味、深煎りで甘味。浅煎りでも深煎りでもお楽しみ頂ける逸品です。

＊パナマ／サンセバスチャン

昨年度大絶賛カルレイダエステートの後を担います。ミディアムローストで花系の香り、後味の良い程良い酸味、浅煎りと思えないナッツ感、またまた楽しみです。

＊モカ／イルガチョフチェレレクチェ

人気のモプラコが残り少しになったので、イルガチョフのニューフェース登場です。イルガチョフ特有のフルーティー感と甘みが強く感じられる美味しいコーヒーです。

その他多数入荷しております。

焙煎カッピング後、ご紹介致します。

日本酒会にご参加の皆さんありがとうございました。

「なんでこんなに集めたの？」と驚かれた２５本、さすがにワインの様には消費せず半分以上残ってしまいました。一番頑張った方でも制覇できず！１５種程度に抑えておくべきだったと反省しきりです。

しかし、初めて見る銘柄を楽しんで下さりとても喜んでいただけたので頑張ったプロデユーサーは大満足でした。

調子に乗って早々に第二回を企画しており、また新しいお料理！をと只今血眼で研究中です。（汗）

さて、本業のコーヒー焙煎も頑張っております。

ドリップパックとゼリーパックが好評で、追加充填をしています。少量焙煎家には酷な焙煎回数ではありますが、美味しさの源だと思って努力しております。

また、早いものでもうすぐ春。春ブレンドも考えなければ！！と今日店長とテイスティングしました。

日本酒会で使ったセリが、庭ではミモザが春のおとづれを知らせてくれています。ワクワクするような爽やかフローラルなイメージで作り上げました。

モカシダモ・エクアドル・ドミニカの軽やかなブレンドを是非ご賞味下さい。