Shon Coffee

久しぶりのお知らせです。

今年の夏は８月から気温が上がらず、ホット豆の需要が切れ目なく続きました。

そして、もう秋！ですね！今からが珈琲の最も美味しい時期に入ります。

しっかり火が入り、甘味の増す焙煎ができます。

色々とニュークロップが入荷しており、カッピング待ちでお知らせが遅れています。もう少々お待ち下さい。

まずは秋ブレンドを。

今年の秋ブレンドは最高級ニカラグアナチュラルフォックスビーンズとブラジルモランゴスイートストロベリーの独特なナチュラルフレーバーを効かせたやや浅煎り豆のブレンドで仕上げました。ニカラグアナチュラルが希少な為、無くなり次第終了となるかもです。

是非、お早めにご賞味下さい。

少し暑くなって、アイスコーヒーの消費が増え出したと思ったら大雨でまた涼しい毎日が続いています。

まだまだしばらくはホットコーヒーが恋しい気温が続きそうです。

さて、甘味の強い２種類のニュークロップが入荷しています。

・コロンビア／ミルキーセレクト

　定番のコロンビアが長いこと欠品し、ようやく入荷。

　果実の甘い香り、程よいコク、甘味がとても強い美味しいコロンビアです。

・タンザニア／AAトップ　カラツ

　浅煎りでも深煎りでもタンザニアらしい酸味と甘味の特徴が強い美味しい豆です。

無料でオーダー焙煎しておりますので、お好みの焙煎度合いをお知らせ下さい。

オリジナルの包装紙がまた増えました。

今回はいろんな豆の味を表現してみました。

バックが爽やかな水色なので、贈答の種類を考えずにお使い頂けると思います。

白黒　　　　　　赤　　　　　　　青

お好きな包装紙をお選び下さい。

素晴らしいルックスの新豆が入荷しています。特にガテマラは焙煎人好みです。

＊ガテマラ／FSHBラウラヴィーリャ

ファンシーSHBという最高級グレードの豆。酸味と甘味、ガテマラらしい柑橘系の風味をを持つパーフェクトなガテマラです。

＊ケニア／ガクユイニ

ケニアフレーバーとも呼ばれる ベリー系の果実の香味と甘み。浅煎り深煎り両方楽しめます。

＊パプアニューギニア／キンデンピーベリ

キンデンエステートが欠品し、次は見事なピーベリです。文句無しです。

人気だった春ブレンドが終わり、夏ブレンドに変わりました。

フローラルからビターに・・・と行きたいところですが、アイスコーヒーが主流の夏だからこそ

shonncoffeeでしか味わえないナチュラルテイストたっぷりのやや深煎り豆に仕上げました。

エルサルバドルナチュラル・モカイルガチョフナチュラル・アゲレマリア

どれも単独で美味しい高級ストレート豆をブレンド。

う〜ん、やはり格別です。

アゲレマリアのフローラルフルーティさがナチュラル豆のエグみを和らげ、非常に飲みやすく良いトコ取りの

ブレンドになってます。

ナチュラル豆がお好きな方はもちろん、苦手な方も是非チャレンジしてみて下さい。