あっという間に夏がやってきました。
今年のアイスコーヒーは上質なパプアニューギニア豆を中心にブラジルハニーショコラ・モカ・マンデリン等5種の豆をブレンドしています。
毎年夏が来るとアイスコーヒーやアイスパックだけを注文して下さる方も多く、そのご期待に添えるようにと気合いが入ります。
ShonCoffeeのアイスコーヒーが特別である理由は
*極深煎り豆であってもストレート豆と同じスペシャルティ豆を使い、質を落とさない。
*焙煎前のハンドピックの徹底により、雑味の元をカット。
*生豆のチャフ(皮)を洗い落とし、深煎り焙煎時のいぶり匂を無くす。
丁寧な作業が雑味ゼロ後味クリアな透明感のあるアイスコーヒーを作り上げます。
是非、この夏お楽しみ下さい。