駆け足で時が過ぎて行きます。
あと3日で『春』ですね。今日慌てて、春ブレンドの調合を試験しました。
季節のブレンドは深煎り気味が続いたので、春は爽やかなやや浅煎り気味で、、と決めました。
コスタリカ/テレスリオスフラット&ピーベリ 若干深煎り
ペルー/マチュピチュ無農薬 若干深煎り
モカ/イルガチョフコンガ やや浅煎り
を微妙なバランスでブレンド。まあ、絶対あり得ない組み合わせですが、意外や意外ピッタリまとまりました。
どの豆もフルーティさが売りの酸味系です。美しい酸と若干深い甘味、春の味ですね。
どうぞ、お楽しみ下さいませ。