本年度の営業もあと10日余りになってきました。
数日前にニュークロップが入ってきています。
出そろったモカイルガチョフの新豆の中から、今年はコチャレエリアの新しい農園を使ってみました。
*モカイルガチョフ/G1ゴティティ
初めてイルガチョフと出会った時の感激を思い出させてくれる、複雑な香味と甘味を併せ持つ逸品です。
*ブラジル/晩秋樹上完熟
ナチュラルの優しい口触りと甘味、深煎りでビターチョコの風味を感じます。
*コスタリカ/SHBジャガハニー
ハニー特有の甘みがあり、浅煎りで透明感のある柑橘系の酸味が光ります。
年末の営業は27日(水)まで、年始は1月9日(火)からと長いお休みを頂きます。
豆のオーダー焙煎とお買い求めはお早めにお願いします。
今年一年、ShonCoffeeをごひいき下さり、本当にありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎え下さい!!