インフォメーション

2013/11/29

再入荷

朝の一杯がたまらない季節ですね。

我が家では僅かに残った豆を持ち帰り毎朝色々淹れているのですが、みんな違ってみんな良い!

焙煎人自ら、毎回至福の時に感謝をしています。

 

さて、在庫薄にになってきた豆のニュークロップを再入荷しました。

*コロンビア・ミルキーセレクト

 サマニエゴに隠れて地味目な印象の豆でしたが、今年のニュークロップはやや深煎りで独特な香りとナッツフレーバーが素晴らしくくすぐります。

*パナマ・カルレイダエステート

 やはり、カルレイダですかね〜。生豆はバルインディアンの方が断然美しいのですが、何物にも代え難い複雑なフルーツフレーバーとコク、ミディアムがベストローストだと思います。

バルインディアンも少し違ってとても美味しい豆です。好みです。←在庫少量有り

*ブルーマウンテンNo.1モイホール

 贈答用に『ブルーマウンテン』のご指名はいまだに多いです。非常に美しく、上品な味ですね。

 

毎日ローストする豆が違いますので、ご来店頂いてもご希望の豆が無い場合が多いです。

お試し頂きたいものがありましたら、前もってご連絡下さい。

2013/11/28

ShonCoffee 冬ブレンド

秋ブレンドが早々に品切れとなって1ヶ月、早くも冬ブレンドに切り替わりました。

今回はイルガチョフナチュラル・ケニア・エルサルバドルナチュラルと言う、超個性的な豆を調合してみました。一般的なブレンド豆は一切使用せず、最高級スペシャルティだけで作り上げた特別なコーヒーです。

やや深煎りのあったかい、ナチュラル風味たっぷりのまろやかさを是非ご賞味下さい。

 

 

 

2013/11/12

新豆入荷

当店のホープ、パナマの美しいニュークロップが入りました。

*パナマ バルインディアン

*パナマ カルレイダエステート

甲乙つけがたいですね〜。

どちらをメインにするか決めかねます。

しばらくは両方入れたいと思います。

 

2013/11/09

ワイン会

ワイン会でお披露目する『サラミ』の体重測定が毎朝の日課です。(笑)

生ハムも間に合わせたいのですが、今回は熟成度が浅いかもしれませんね・・・・。

 

ワイン会は多くのご予約を頂ており、あと少しで締め切りになります。

狭い店内にMAXなのでご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが、その分内容を濃く!と、人気ボジョレーを2本追加致しました。賑やかな会になりそうです。

 

p.s.ツイッター秘かに始めてます。

 新豆入荷状況などをお知らせして行くつもりで始めましたが、

 最近は燻製ネタに占領されています(汗)

 おひまな方はのぞいてみて下さいね。

 https://twitter.com/shoncoffee

 

  

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